郑州市烹饪与营养(预备技师)(08年秋季招生)招生培训-郑州商业技师学院-中国在线招生

烹饪与营养(预备技师)(08年秋季招生)简介

本专业主要培养掌握现代餐饮企业经营管理知识和烹饪理论与技能，掌握新技术，使用新设备，运用新原料从事中、西式菜肴和布点开发。具有较强的饮食保健与营养配膳设计的能力，具备现代厨房管理和宴会设计能力的高技术应用性专门人才

专业名称：	旅游烹饪系－预备技师烹饪与营养（08年秋季招生）
招生对象：	高中五年中技三年
专业学制：	三年
培养目标：	本专业主要培养掌握现代餐饮企业经营管理知识和烹饪理论与技能，掌握新技术，使用新设备，运用新原料从事中、西式菜肴和布点开发。具有较强的饮食保健与营养配膳设计的能力，具备现代厨房管理和宴会设计能力的高技术应用性专门人才。
主要课程：	本专业主要培养掌握现代餐饮企业经营管理知识和烹饪理论与技能，掌握新技术，使用新设备，运用新原料从事中、西式菜肴和布点开发。具有较强的饮食保健与营养配膳设计的能力，具备现代厨房管理和宴会设计能力的高技术应用性专门人才。
招生人数：	40
收费标准：	第一年3400元第二三年各2900元第三四年各1700元