郑州市中西式面点(中级工)(08年秋季招生)招生培训-郑州商业技师学院-中国在线招生

中西式面点(中级工)(08年秋季招生)简介

本专业主要培养中、高级中西式面点师，具有较高的理论水平和实际操作能力，熟练掌握不同面团的调制和各类馅心的制作，熟练掌握各类成型方法和熟制技能，达到独立操作完成诸多中西面点制品及部分中、西式菜肴品种的中、高级实用型人才。

专业名称：	旅游烹饪系-中西式面点(中级工)(08年秋季招生)
招生对象：	初中三年高中二年
专业学制：	三年
培养目标：	本专业主要培养中、高级中西式面点师，具有较高的理论水平和实际操作能力，熟练掌握不同面团的调制和各类馅心的制作，熟练掌握各类成型方法和熟制技能，达到独立操作完成诸多中西面点制品及部分中、西式菜肴品种的中、高级实用型人才。
主要课程：	本专业主要培养中、高级中西式面点师，具有较高的理论水平和实际操作能力，熟练掌握不同面团的调制和各类馅心的制作，熟练掌握各类成型方法和熟制技能，达到独立操作完成诸多中西面点制品及部分中、西式菜肴品种的中、高级实用型人才。
招生人数：	100