中式烹饪(中级工)(08年春秋季招生)招生-郑州商业技师学院

中式烹饪(中级工)(08年春秋季招生)简介

本专业主要培养具有较高的烹饪理论水平和实际操作能力，了解和掌握烹饪技术的基本知识和工艺流程，比较熟练地掌握各种常用烹饪技法，独立制作中式一般菜肴、部分较高档菜肴和和各种常见的中西式面点、西餐，达到中、高级职业技能水平的专业人才。

专业名称：	旅游烹饪系-中式烹饪(中级工)(08年春秋季招生)
招生对象：	初中三年高中二年
专业学制：	三年
培养目标：	本专业主要培养具有较高的烹饪理论水平和实际操作能力，了解和掌握烹饪技术的基本知识和工艺流程，比较熟练地掌握各种常用烹饪技法，独立制作中式一般菜肴、部分较高档菜肴和和各种常见的中西式面点、西餐，达到中、高级职业技能水平的专业人才。
主要课程：	本专业主要培养具有较高的烹饪理论水平和实际操作能力，了解和掌握烹饪技术的基本知识和工艺流程，比较熟练地掌握各种常用烹饪技法，独立制作中式一般菜肴、部分较高档菜肴和和各种常见的中西式面点、西餐，达到中、高级职业技能水平的专业人才。
招生人数：	150
收费标准：	第一年3400元、第二年2900元、第三年1700元
备注：